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红烧肉闷蛋的做法

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红烧肉闷蛋

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食材清单加入采购清单

五花肉（下五花） 500克

、

生抽 20克

、

盐 3克

、

糖 15克

、

生姜 1块

、

葱适量

、

油适量

、

料酒小半碗

、

花椒少许

、

八角少许

、

香叶 2片

、

桂皮 1块

烹饪步骤

步骤1/2
先把五花肉洗干净切成大小一样的块凉水下锅直至水开把肉捞出来用热水洗干净 '注意是热水' 控水控干鸡蛋煮熟以后总凉水泡上2分钟去皮备用用刀把表皮划几刀便于入味
最后一步点击查看大图
放锅底油加入4勺白糖最小火熬起泡后下入肉块翻炒上色后加入开水加入葱姜八角花椒料酒十三香香叶老抽少许肉桂盐均适量加入鸡蛋水开后小火炖1小时收汁

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-05

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