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可可方形蛋糕的做法

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可可方形蛋糕

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食材清单加入采购清单

低筋面粉 70g

、

鸡蛋 5个

、

可可粉 30g

、

细砂糖（蛋白） 60g

、

细砂糖（蛋黄） 40g

、

玉米油 65ml

、

牛奶 60ml

、

淡奶油

、

水果粒或果仁

、

薄荷叶

烹饪步骤

步骤1/8
先将蛋黄蛋白分离，分别放入干净无油无水的盆中；
步骤2/8
蛋黄部份：
步骤3/8
蛋白部份：
步骤4/8
将打发好的蛋白放入蛋黄面糊中，注意搅拌手法，从下至上翻拌匀，不能划圈搅拌否则会消泡。
步骤5/8 点击查看大图
烤箱预热160度。
步骤6/8 点击查看大图
切去蛋糕四边。（可借助一张A4方形纸，折好16个正方形。）横竖切出小正方形。
步骤7/8 点击查看大图
在每块中间挤上一朵奶油花，装饰上薄荷叶子
最后一步点击查看大图
再摆上果仁，或蓝莓等水果粒，美美哒方形蛋糕就完成了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-26

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