麻婆双色豆腐
超级下饭菜，此菜专治没胃口，米饭最佳搭档。 此外，鸭血还有补血和清热解毒作用，平时吃点鸭血能清心去火。
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步骤1/7
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鸭血和豆腐都切成小块，放在碗里，备用。
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步骤2/7
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热锅烧油，倒入蒜末炒香。
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步骤3/7
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放入郫县豆瓣酱，炒出红油。
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步骤4/7
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放入肉末翻炒，再倒入黄豆酱，翻炒2分钟左右。
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步骤5/7
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放入切好的豆腐块，翻炒均匀。
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步骤6/7
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倒入清水，水的量要超过豆腐。喜欢吃辣点，加点小红辣椒。
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最后一步
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中小火煮15分钟左右，待汤汁少于一半的时候，改大火收汁即可，不要把汤汁都收干。
麻婆豆腐加入了鸭血，不仅好吃，而且鸭血还能清热解毒，清心去火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-10
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