是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
嫩滑鱼片的做法 点击查看大图

嫩滑鱼片

浏览 5.6万 · 收藏 192 · 学做 1
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

水怜忧

龙利鱼，是一种生活在暖温性近海大型底层的淡水鱼，无骨无刺，较草鱼、鲤鱼等淡水鱼，味道更加鲜美、口感爽滑，肉质久煮不老、紧而不柴，无腥味和异味。清爽、嫩滑的鱼片，轻轻一滑就是一道非常不错的大菜哟。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
龙利鱼 1片
、
蛋清 1个
、
白胡椒粉 少许
、
淀粉 2勺
、
料酒 2勺
、
蚝油 1勺
、
食盐 适量
、
植物油 1大勺
、
蒜末 少许
、
姜末 少许
、
葱末 少许
、
黄瓜 少许
、
胡萝卜 少许
烹饪步骤
小贴士

1.鱼片滑炒的时候一定不要过多翻炒，轻轻晃动锅子即可，防止鱼片碎裂。 2.滑鱼片一定不要放酱油，上色太重不是很好看，如果喜欢嫩白的感觉，蚝油也不要放了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-14

换个做法

嫩滑鱼片的相关分类

下酒菜 老冰棍 麻辣小龙虾 槐花 小龙虾 菠萝咕咾肉 更多

嫩滑鱼片的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许