肉末茄子（少油简单版）
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烹饪步骤
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步骤1/5
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肉末加淀粉、酱油、油拌匀，腌5分钟。
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步骤2/5
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茄子切成小段，汆水3分钟后捞出，控水待用。
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步骤3/5
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锅热下油，爆香蒜片，倒入腌好的肉末煸炒变色松散。
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步骤4/5
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倒入茄段，加入适量蚝油，拌炒均匀（为确保肉末煮熟，可加少量水焖煮）。
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最后一步
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最后加适量的盐调味即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-01-31
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