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腊肠黑橄榄披萨的做法

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腊肠黑橄榄披萨

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工作快乐~~貌似这个叫假期综合症哎，每天晚上都做打仗的梦，尸横遍野，昨晚还梦到战国诸雄争霸（我去，你是民族英雄么，累死），天天都顶着熊猫眼上班，姐们儿我容易么，猪有猪的快乐，人有人的悲哀，当一只猪有了人的悲哀，请叫它八戒。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

高粉 100g

、

盐 1g

、

糖 10g

、

牛奶 75g

、

黄油 10g

、

酵母 1g (九寸的盘)

、

洋葱适量

、

青椒适量

、

胡萝卜适量

、

马苏里拉奶酪适量

、

番茄酱适量

、

腊肠适量

、

黑橄榄适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
牛奶温热，放入酵母拌匀静置成酵母液，把除黄油外的所有材料混合揉成光滑的面团，再加黄油揉至扩展，放在温暖的地方发酵至两倍大
步骤2/5 点击查看大图
面团发酵好后，取出排气滚圆，再放到保鲜袋里，放入冰箱冷藏1小时,取出回温
步骤3/5 点击查看大图
面团回至室温后，放面板上擀成和烤盘大小一致的面饼。把披萨饼底放在涂满油的披萨盘上，盖保鲜膜醒发15分钟。腊肠放蒸锅里蒸15分钟，放凉后切片，洋葱、青椒、胡萝卜和黑橄榄切圈
步骤4/5 点击查看大图
披萨面皮醒发好后，用手整形，让面皮四周高于中央，用叉子在饼坯上叉一些孔，抹上一层番茄沙司,面皮四周放一圈腊肠片，撒上一层洋葱，放上胡萝卜和洋葱圈，再撒上一层奶酪，最后放腊肠和黑橄榄
最后一步点击查看大图
摆好的披萨放入预热180度的烤箱中层烤20分钟，拿出后趁热切块食用

小贴士

1、腊肠做披萨之前，一定要事先放锅里蒸一会，这样做出的披萨口感更好 2、饼坯要扎上小孔，是为了防止烤的时候饼皮中间膨胀鼓起来，影响披萨的美观

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-02-28

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