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酿芋头的做法

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酿芋头

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很想念家里的扣肉芋头，工序太麻烦了，所以就做了这道菜

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10-30分钟 | 配菜(中级)

大芋头 1个

、

猪肉末 300克

、

胡萝卜 1个

、

盐少许

、

生抽少许

、

豆腐乳一块

、

胡椒粉少许

、

白糖少许

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/3
把削好皮的芋头洗净，切成大小适中的芋头片；猪肉用盐、料酒、胡椒粉、生分、白糖腌制5分钟。
步骤2/3
把腌制好的肉末放在切好的芋头片山。再用另一块夹住。如夹心饼干一般。把夹好的芋头放入碗中。
最后一步
豆腐乳、生抽放入碗中拌匀，加少许盐、清水调味。把调好的汁均匀的撒在芋头上，放过锅中蒸15-20分钟即可

小贴士

芋头不要切得太薄，不然很容易烂掉。而已肉也不熟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-03-15

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