宿舍橙汁鸡排
这是一道在宿舍向偶像洪宏星致敬模仿他的菜
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步骤1/7
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将鸡腿剔骨
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步骤2/7
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腌制的汁由一个鸡蛋,适量蒜沫,少许生抽,少许料酒,少许盐,少许胡椒粉制成
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步骤3/7
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将剔骨的鸡肉进行腌制,大约30分钟
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步骤4/7
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将鸡肉裹上生粉
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步骤5/7
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用锅煎至金黄微焦
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步骤6/7
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将甜橙和柠檬榨汁,柠檬只需半个。若甜度不够,可加入少许糖或蜂蜜。调好汁后倒入锅中加热,煮沸后勾芡
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最后一步
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将芡汁淋于鸡排之上即可
做浇汁是,橙汁的甜度和柠檬的酸度在两种汁的用量配比上要注意。煎的时候注意油温不要过高。腌鸡肉时盐的用量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-04-08
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