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酱烧土豆的做法

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酱烧土豆

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丫头坚持要吃土豆，犟不过她，只好满足她的要求，谁让人家是小呢！今天给各位果粉们奉献的是丫头的最爱～醬烧小土豆。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

土豆 3个

、

洋葱 1个

、

杏鲍菇 2个

、

青椒 1个

、

豆瓣酱适量

、

咖喱，盐，糖适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
全家福
步骤2/5 点击查看大图
所有主材料切滚刀块
步骤3/5 点击查看大图
锅烧热后加底油（因为纯素菜，油稍微多一些），油七成热依次放入切好的洋葱，土豆，杏鲍菇。
步骤4/5 点击查看大图
待炒出香味，土豆微微焦黄的时候放入俩汤匙豆瓣酱，一汤匙咖哩，一汤匙糖，再翻炒个两分钟加水，一般和食材持平就好。
最后一步点击查看大图
大火烧十分钟左右基本土豆就烂了，放入青椒，葱花翻炒一下，然后装盘了。（嫌口味淡的姐妹可在装盘前少放点盐）

小贴士

（嫌口味淡的姐妹可在装盘前少放点盐）这个菜里的青椒纯属打酱油的角色，搭个颜色而已，我有时候也会放黄瓜，四季豆等（家里黄瓜只有一根了，准备明天拌海蜇皮，所以先省着），不改口味。这道菜超简单，我们家丫头也超喜欢吃，姐妹们试试吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-31

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