番茄蛋卷
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步骤1/9
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准备番茄1个鸡蛋2枚。
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步骤2/9
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番茄划十字用开水烫一下，然后去皮带用。
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步骤3/9
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讲准备好的番茄切丁，打入两个鸡蛋。
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步骤4/9
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将番茄丁与鸡蛋打散，加两搽匙面粉，拌均。面粉可以帮助蛋液下锅以后定型。再加一小匙食盐，半小匙白糖，混合均匀。
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步骤5/9
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开小火，加少许油热锅，倒入三分之一番茄蛋液，转动煎锅使受热均匀。
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步骤6/9
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将定型的蛋液翻转卷起，放到锅的一边，继续倒入三分之一蛋液，用小火煎到一面定型。
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步骤7/9
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将第一次的蛋卷往回卷，移到锅的一边，倒入剩下的三分之一蛋液，继续小火煎。
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步骤8/9
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最后将第三层番茄蛋卷继续卷起，装盘。
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最后一步
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待热气散去一些后，将番茄蛋卷切段，大功告成！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-06-15
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