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巧克力玛德琳蛋糕

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yukilu

从小我就喜欢贝壳，后来当我开始做甜品时就先败了这个迷你型的玛德琳模具回来，现在这款小蛋糕是我待客时的不二之选，尤其是哄小朋友，即使盘子里有不同口味的玛德琳，他们第一拿的永远是黑色的巧克力口味。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
低筋面粉 40g
、
细砂糖 30g
、
可可粉 8g
、
鸡蛋 1个
、
蜂蜜 8g
、
黄油 45g
、
泡打粉 1.5g
、
香草精 3滴
烹饪步骤
小贴士

1.我用的是二十连的硅胶玛德琳模具，这个分量刚好是20个的量，使用前刷一层融化的黄油液会更容易脱模。2.玛德琳成功的标志就是它可爱的大肚子，所以当烤出小圆肚后，用牙签扎入测试，如果不粘连就说明已经烤好了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-22

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