豆腐酿丸子
豆腐为补益清热养生食品,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。豆腐酿丸子柔嫩顺滑、肉馅香醇、鲜美滑嫩,清淡又不失美味,是道非常全面的补钙佳肴。
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步骤1/7
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备菜:准备好所需食材调料
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步骤2/7
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将肉糜与小葱碎、生姜末、白胡椒、盐、生抽、糖、黄酒、香油、放在一起,加入鸡蛋,拌匀
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步骤3/7
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将春笋切丁,将豆腐切2cm*2cm正方形小块,进入事先预热好的蒸烤箱内,营养蒸100度5分钟
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步骤4/7
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将烤盘抹上一层油,将肉糜里面放笋丁拌匀,将肉糜捏成小球,每个净重15g,放在烤盘上,放进事先预热好的蒸烤箱内,营养蒸100度6分钟
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步骤5/7
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将干辣椒切碎,将生抽、糖、耗油、白胡椒、香油、干辣椒、拌在一起,将豆腐和肉圆放在盘中,淋上调好的汁水
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步骤6/7
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放入事先预热好的蒸烤箱内,底加热180度25分钟,烤好后取出,撒上葱花即可食用
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最后一步
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摆盘
vx菜谱号:745463345
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发布于 2019-06-10
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