水果奶油燕麦挞

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最近很喜欢做迷你的小点心，正好适合小朋友食用，小小的既可爱也不怕吃多。为了营养均衡，加入了健康的燕麦片做成挞皮，简单加上奶油，点缀上喜欢的水果，就能做成一道快手的美味，作为下午茶点心也超级适合。添加了安佳黄油的挞皮奶味十足而且成品很酥脆。安佳作为恒天然旗下历史最悠久的品牌，安佳秉承纯净初心、坚持百年的理念，将来自新西兰的纯净新鲜、安全优质的乳品带给亿万中国家庭，也是中国家庭烘焙料理大赛唯一指定使用的乳制品。松下蒸烤箱采用双层立体循环风烤，不仅能同时烘烤两层，而且烘烤的挞皮上色均匀，大大缩短了制作的时间，同时又提高的成品的口感色泽。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

麦片 100g

、

黄油 60g

、

低筋面粉 30g

、

细砂糖 15g

、

牛奶 25g

、

淡奶油 100g

、

糖粉 4g

、

装饰水果适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
黄油切块，软化。
步骤2/14 点击查看大图
软化的黄油，加入细砂糖打发。
步骤3/14 点击查看大图
多次少量添加牛奶，打发至吸收。
步骤4/14 点击查看大图
加入过筛的低筋面粉，翻拌均匀。
步骤5/14 点击查看大图
倒入燕麦片，翻拌混合均匀。
步骤6/14 点击查看大图
模具涂上黄油，撒上面粉，然后拍掉多余的粉。
步骤7/14 点击查看大图
取19克面团放入模具中，用手整形成小碗状。
步骤8/14 点击查看大图
放入预热好的烤箱180度烘烤20分钟，至边缘金黄。
步骤9/14 点击查看大图
放凉备用。
步骤10/14 点击查看大图
淡奶油加入糖粉搅打至有纹路。
步骤11/14 点击查看大图
放入裱花袋中。
步骤12/14 点击查看大图
将奶油挤入燕麦杯中。
步骤13/14 点击查看大图
放上水果装饰即可。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

本人不是非常嗜甜，所以挞皮不是很甜，但是添加了燕麦片，超级香，喜欢甜口的可以适当添加一点糖量。这个量我正好做了12个迷你挞，尺寸为直径5cm，底3cm，高2cm。吃不完的可以密封保存，如果软了可以在烤一下，奶油和水果吃多少加多少，要不吃不完的会使挞皮变软。水果可以根据喜好自己添加，也可以不加，就是直接吃挞皮都很香。在这里还想多说点今天的主角：松下蒸烤一体机。因为它实在是太！好！用！了！烤鸡翅牛排披萨蛋糕这些就不说了，原气蒸、低温蒸、蒸汽炖这些锁鲜最大保留营养的黑科技我必须安利！煲乌鸡汤、蒸青菜、做清蒸鲈鱼、炸无油鸡柳……这个机器能包揽我的全部菜谱。链接在这，拿去不谢：https://item.jd.com/100004303037.html

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-29

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