奶香豆沙早餐包
减肥的人都知道早餐最适宜的品种里,其中面包就是最佳的选择之一。这款面包松软香甜,豆沙夹心、甜而不腻,老少皆宜,不访你也来试试做一下吧!
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步骤1/18
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备齐食材
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步骤2/18
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将面粉倒入和面桶里
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步骤3/18
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将除黄油以外的其它食材(鸡蛋只放蛋清)放入面粉里,并用筷子搅拌均匀。
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步骤4/18
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开启和面键15分钟
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步骤5/18
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加入黄油,继续和面15分钟。
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步骤6/18
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取出面团放在揉面垫上
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步骤7/18
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以拉伸和摔打的方式继续揉面
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步骤8/18
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直至可以揉出手套膜
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步骤9/18
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将揉好的面团放入醒面桶内,醒发至两倍大,时间约1小时左右。
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步骤10/18
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取出醒发好的面团揉面排气,分成大小均匀的12个小剂子,松弛10分钟。
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步骤11/18
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将红豆沙盛入碗中
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步骤12/18
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烤盘中刷油,将包好豆沙馅儿的面包摆入烤盘里。
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步骤13/18
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烤箱底部放入一碗温水,将烤盘放入烤箱中,让面包二次醒发至两倍大。
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步骤14/18
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在面包的表面刷上一层蛋黄液。此时,可预热烤箱,温度150度,时间15分钟。
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步骤15/18
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撒上椰蓉
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步骤16/18
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将烤盘放入烤箱的中层,温度150度,时间30分钟左右,然后关闭上火,只留下火140度继续烤10分钟。
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步骤17/18
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时间到,新鲜烤制的豆沙夹心面包特别松软香甜,成品图。
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最后一步
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成品图
1、做面包一定要进行二次醒发,否则烤出来的面包不够松软,凉后发硬,影响口感。
2、要掌握好烤箱的温度和时间,温度不宜过高,时间不宜过长,具体的温度和时间要根据自家烤箱的特点来调节。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-27
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