简单易学海绵蛋糕
假期和孩子一起学厨艺
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步骤1/10
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玉米油放适当大小的碗里，隔水加热至有纹理出现。稍微晾凉备用。
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步骤2/10
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四个鸡蛋,三个蛋黄和蛋清分离，蛋黄+一个全蛋液+牛奶，三者搅拌均匀，蛋清单独容器，用于打发。
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步骤3/10
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将面粉倒入玉米油中，搅拌均匀。
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步骤4/10
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将蛋黄糊和面糊混合均匀
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步骤5/10
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蛋白加入两滴柠檬汁，隔热水打发，至蛋白画八字可以停留即可。
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步骤6/10
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蛋白隔热水很容易打发。
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步骤7/10
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将蛋白分三次加入蛋黄面糊,上下搅拌均匀
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步骤8/10
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将搅拌均匀的蛋糕糊倒入模具，部分模具里面可以刷一层玉米油。
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步骤9/10
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烤箱150度，上下加热，底下放一碗水，共40分钟。
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最后一步
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做成之后，有些塌陷，不影响口感！其实是蛋糕糊放多了导致。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-05
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