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烤茄子的做法

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烤茄子

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10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子 1个

、

五花肉 100克

、

蒜头 5瓣

、

辣椒适量

、

盐适量

、

酱油适量

、

蚝油适量

、

鸡精适量

、

葱适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
茄子洗干净，用厨房纸擦干，抹上食用油，放入烤箱200度烤15-20分钟（以茄子大小调整时间）
步骤2/9 点击查看大图
给茄子提前烤到七八分熟
步骤3/9 点击查看大图
准备配菜，五花肉最好肥的多，因为茄子很吸收油，切碎；蒜末多一点好吃；辣椒切碎，用量随意
步骤4/9 点击查看大图
烤茄子的同时，将配菜炒一炒，加入盐巴，酱油，蚝油，鸡精调味
步骤5/9 点击查看大图
烤完茄子表面就变成皱皱的
步骤6/9 点击查看大图
用刀把茄子切开，然后用筷子把茄子掰开，方便把配菜放进去，注意茄子好烫
步骤7/9 点击查看大图
放入配菜
步骤8/9 点击查看大图
再次放入烤箱，200度烤5-8分钟
最后一步点击查看大图
成品还不错，撒上葱花就可以开吃啦

小贴士

为了方便食用，烤好以后可以把茄子切开一段一段的，然后茄子吸收油不吸收盐分，如果成品味道不够，可以再加点即食酱油

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-27

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