刘师傅酱肘子
大冬天的不吃点肉吗
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步骤1/7
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准备配料，葱、姜、蒜、花椒、麻椒、香叶、八角、甜面酱黄豆酱2:5比例
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步骤2/7
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一个肘子和三个猪蹄一起凉水下锅、加入料酒和姜片
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步骤3/7
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开锅后撇去浮沫
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步骤4/7
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撇去浮沫后所有食材洗干净，准备一口深锅，将所有材料一同放进锅里，同时添加足够量的开水。
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步骤5/7
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大火开锅后，开到最小火慢火炖2小时。
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步骤6/7
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成品没来及排就这样了。
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最后一步
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这是一同炖的猪蹄。
家人表示猪蹄和肘子都非常的软烂和入味，如果时间够的话肘子可以在锅中多泡一泡会更加入味。在炖的过程中可以不时尝一尝口味和咸淡方便调味。但是开水一定要一次添足。
祝您和家人都有一个好胃口。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-14
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