简单又敲下饭的肉末豆腐
做了一次肉沫豆腐之后,这道菜已经成为陈先生的嘴上菜了,就是没次问他吃什么,就是肉末豆腐。。。
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步骤1/4
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所有食材,这边喜欢姜味剁姜丝,不喜欢的姜片,葱花有点少,家里没了,可以多加点。
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步骤2/4
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热锅加油,小火,把肉沫炒变色,加入葱白、姜末、蒜末炒出香味。然后加入豆腐,炒炒,把豆腐弄碎,碎的好吃。
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步骤3/4
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加入一点料酒,一勺海鲜酱,2勺半生抽,一勺半老抽,不用加水,豆腐会出很多水,就炒啊炒啊,觉得汤汁差不多就可以尝下味道起锅了。我这边是觉得不用加盐了!上图我用的是右边的勺子,比普通瓷勺小,而且浅,参考一下。
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最后一步
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真的超级下饭哦!
1. 烧豆腐不用加水,但是炒的时候注意下多炒一下,不要糊锅。
2. 自己吃不要在意外观,真的越碎越好吃,豆腐不容易入味的。
3. 可以不加海鲜酱的,可以多加点生抽,或者蚝油,再加点糖,味道也是差不多的哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-27
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