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美味烤乳鸽的做法

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美味烤乳鸽

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没有修理过的图片，还原本色。这个乳鸽不脆皮。要脆皮我下次做个脆皮水在发上来。哈哈哈哈哈。葱伴侣还有其他口味的酱料、有机会会继续使用再发上来告诉你们哟。今天用的是豆瓣酱，家庭很经常听到。不止可以烤乳鸽，其他腌制五花肉然后去烤也很好吃。参与活动: #免费申领｜招牌菜秘诀即刻揭晓！#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

乳鸽两只

、

生姜 10克

、

盐适量

、

生抽 3汤匙

、

蜂蜜刷表面 2勺

、

料酒 1汤匙

、

白糖 2茶匙

、

葱伴侣豆瓣酱 1勺

、

叉烧酱 2勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
买两只鸽子、重量在250-300之间的因为网购比较没得选择，然后洗干净去掉尾巴、脚。
步骤2/9 点击查看大图
放入所有吃了蜂蜜等下刷表面用。葱伴侣、姜、酱油、盐、生抽、糖、叉烧酱。
步骤3/9 点击查看大图
这个葱伴侣的豆瓣酱很香、稠。放一勺提高香味。
步骤4/9 点击查看大图
冰箱冷藏1-2小时。中间翻拌一下方便入味。时间短的话你可以再烤制的时候拿出来刷1-2次这个料水。
步骤5/9 点击查看大图
烤第一次，上下火200度-15分钟。拿出来刷料水，因为我没有老抽帮助上色。
步骤6/9 点击查看大图
刷了一次料水表面还是水润的。放进去烤10分钟。
步骤7/9 点击查看大图
10分钟之后拿出来刷蜂蜜。烤到上色、表面有点滋油大概10-15分钟。取出来看一下表面水份跟油有没有干一点。
步骤8/9 点击查看大图
成品就这样。表面光亮，上色很好。
最后一步点击查看大图
很香很香的。

小贴士

注意看火候，欢迎交流。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-21

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