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青椒炒肉的做法

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青椒炒肉

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青椒可以跟猪肉，羊肉，牛肉，鸡肉等肉炒，是一道很常见的菜。我一般做炒肉菜都喜欢加干辣椒和花椒，味道很不一样哦。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

青椒 2个

、

肉 250克

、

料酒适量

、

红薯淀粉适量

、

姜 1小块

、

盐适量

、

生抽适量

、

干辣椒 4-5个

、

花椒 10-15粒

、

蒜 3瓣

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
食材准备：哈哈，因为自己没拍青椒的照片，搜了一张这种青椒的图，这种青椒是不辣的。同样是腌肉10分钟左右，切好的肉，加入适量红薯淀粉（2-3勺），倒适量料酒，少许盐，适量生抽（2-3勺）搅拌均匀腌制。腌的同时青椒切段，准备好姜蒜，干辣椒，花椒。
最后一步
热锅倒入适量油，烧热，倒入腌好的肉，大火翻炒，等肉六成熟的时候会出汁，这个时候可以起锅暂时放到一边。锅中再倒入适量油，油热以后放入姜蒜干辣椒花椒还有青椒一起炒，翻炒近两分钟倒入肉，再一起翻炒两分钟左右就可以出锅啦。这样炒出来的青椒很脆很鲜，肉的口感也非常棒！吃了让你回味无穷，超级下饭菜！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-05

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