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青椒酿肉

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青椒与肉沫结合，口感麻辣

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10~30分钟 | 配菜(中级)

猪肉馅 300克

、

尖椒 3个

、

蛋清 1个

、

胡椒粉（调馅）适量

、

生抽（调馅） 1勺

、

料酒（调馅） 1勺

、

蚝油（调馅） 1勺

、

生抽（酱汁） 2勺

、

蚝油（酱汁） 1勺

、

淀粉（酱汁） 1勺

、

清水（酱汁）半碗

、

姜 2片

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
肉沫提前用胡椒粉、料酒、蚝油、生抽、姜末、鸡蛋腌制30分钟
步骤2/4 点击查看大图
青椒切断，将刚刚腌制好的肉沫灌到青椒里两头沾点淀粉油热下锅炸
步骤3/4 点击查看大图
倒入调好的汁（蚝油、生抽、淀粉、水）收完汁即可出锅
最后一步点击查看大图
颜色可能有点丑，但是味道很好

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-13 · 云南省

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