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肉末茄子的做法

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肉末茄子

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茄子一根

、

肉末

、

青椒丝

、

大蒜瓣

、

胡萝卜丁

、

老干妈鸡油酱

、

酱油

、

糖

、

糖

、

盐

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1、将肉切丁，茄子切条状，青椒切丝，蒜瓣切丁，胡萝卜丁是我做意面时剩的，怕浪费就放进去了。2、起锅放油，中火，油热后放入茄子稍微煎炸一下，放少量盐入味，待茄子软后，盛出。3、油烧热，放入蒜瓣爆香，放入肉丝，炒变色后放入茄子和青椒胡萝卜，翻炒几下，放盐和酱油，再放入老干妈，继续翻炒，颜色均匀后，起锅前放些糖即可装盘，我个人是喜欢放些糖的，可以提鲜，谢谢！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-02

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