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芦笋虾仁-高大上版的做法

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芦笋虾仁-高大上版

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芦笋是抗癌高手，虾仁含优质蛋白质，是适合全家人食用的优良食材。我家宝宝特别爱吃虾，拼上好看的胡萝卜，更引起了他食欲。

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南美白虾仁 250g

、

芦笋 500g

、

盐适量

、

淀粉两勺

、

胡萝卜四片

、

料酒两勺

、

黑胡椒少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
惯例，大合影。
步骤2/6 点击查看大图
芦笋下半部分的皮刨去，顶部留十厘米长，切下。虾仁放少许盐，淀粉，料酒，抓匀。
步骤3/6 点击查看大图
开水，放少许油和适量盐，放入芦笋尖，熟后捞起摆盘。放油是为了让青菜焯出来更绿。
步骤4/6 点击查看大图
同一锅，焯芦笋丁和胡萝卜。胡萝卜我切了花，儿子很喜欢，全吃光了。
步骤5/6 点击查看大图
热油，滑入虾仁。中火翻炒，加入黑胡椒碎。放入焯好的芦笋丁，继续翻炒两下。最后把抓虾仁剩下的水淀粉下入锅中勾芡。
最后一步点击查看大图
装盘，凹造型。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-24

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