萝卜干烧鲫鱼
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烹饪步骤
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1、鲫鱼洗净，表面及腹中抹少许盐和酒，腌5分钟。鱼皮表面用厨房纸吸干，拍少许干淀粉。2、热锅凉油下鲫鱼，炸至鱼皮两面呈金黄色3、沿锅边倒入一汤匙黄酒（去腥），放入糖、蒜及萝卜干（五香或辣萝卜干均可）。加少许生抽及水，盖锅盖烧4-5分钟左右。4、出锅前撒少许葱花，装盘。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-03-30
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