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苦瓜酿的做法

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苦瓜酿

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清蒸好吃不上火

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10~30分钟 | 切墩(初级)

瘦肉一条

、

苦瓜一条

、

盐适量

、

鸡精适量

、

嫩肉粉适量

、

玉米淀粉适量

、

胡椒料酒香油大蒜适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
备好材料后，苦瓜切段，去心
步骤2/8 点击查看大图
瘦肉切条切块放入绞肉机
步骤3/8 点击查看大图
加入料酒盐鸡精胡椒大蒜香油等一定要记得嫩肉粉
步骤4/8 点击查看大图
打成肉泥
步骤5/8 点击查看大图
把肉泥放入苦瓜心里一定要塞厚实
步骤6/8 点击查看大图
锅里水烧开，把苦瓜塞肉放进去蒸15分钟
步骤7/8 点击查看大图
蒸的差不多的时候把苦瓜汤倒出来加入玉米淀粉大火勾芡如果嫌麻烦也可以用水打芡最后浇在苦瓜上
最后一步点击查看大图
美味的苦瓜肉丸就出锅啦汤汁特别甘甜

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-07

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