自制【黄桃罐头】
黄金桃正式大量上市的时候，我们一起来储备粮食吧。多做点，这一年都不用买罐头了噢。自己做的比外面卖的最好的桃罐头还要赞。用料好。味道就棒。冬天我朋友在我家吃到了自制的桃罐头很吃惊。怎样都不理解是怎么做到的。
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步骤1/8
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首先桃子的选择。要选择黄金桃。黄桃罐头中的黄桃指的是黄金桃，并不是蜜桃油桃。黄金桃要选择表面金黄，带桃红色的硬桃。（这样的桃子做出来色泽漂亮，桃子新鲜，味道好。切开桃肉成金黄色）不要选择烂桃，绿桃。
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步骤2/8
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桃子洗净，削皮。切瓣。
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步骤3/8
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削皮的时候准备一大碗清水，削好一瓣就扔水里一片，防止桃子氧化变色。～在桃水中加入冰糖。将水添至高出黄桃3cm高。
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步骤4/8
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开始煮熟，煮至黄桃发软就可以了。（煮的过程中可以尝甜味和软硬，添加冰糖到合适甜度，软硬适中就可以停火了）
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步骤5/8
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煮桃子的同时煮瓶子，（罐头瓶子，或者密封罐都可以）凉水放瓶+瓶盖。水开10分钟关火。捞出瓶子，倒控在桌子上，控干水分。
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步骤6/8
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煮好的黄桃趁热装瓶，盖盖，倒控。放凉后放冰箱储存。
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步骤7/8
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放凉的罐头会看到瓶盖凹进去了，这样密封就成功了。如果瓶盖突起，就没密封好。
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最后一步
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真空的罐头不开盖的情况下冷藏储存能存放一年。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-08
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