——疙瘩糖
呵呵,这个甜点以前经常在超市买来吃,却一直不知道叫什么名字,问了几个人也都不知道,那就暂时叫“疙瘩糖”吧!如果有谁知道就告诉我吧!名字问到了,是叫“琪玛酥”类似沙琪玛,但比沙琪玛硬许多,适合牙口好的人哈哈哈!
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步骤1/13
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枣泥:大枣蒸熟去核加红糖,少量水用破壁机打成泥
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步骤2/13
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面粉,奶粉倒入盆中加鸡蛋搅匀
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步骤3/13
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加入枣泥揉匀,面团比较软哦!盖保鲜膜饧一小时。
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步骤4/13
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案板上放些玉米淀粉防粘,擀开
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步骤5/13
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切成细条,尽量细一些,因为炸的时候会膨胀
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步骤6/13
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锅里烧油,油要多哦!放入面条中火炸到变色立即捞出
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步骤7/13
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依次炸完所有的
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步骤8/13
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麦芽糖,白糖,水倒入锅中
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步骤9/13
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边搅边熬,大概110度就可以了
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步骤10/13
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倒入炸好的面条搅拌均匀
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步骤11/13
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倒入抹了油的模具中压实,放凉大概2个多小时
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步骤12/13
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倒扣,切块
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最后一步
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方子的量比较大,可以减半做。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-14
疙瘩糖的其他做法
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