自制草莓果酱
又到了吃草莓的季节啦～
-
步骤1/8
点击查看大图
洗草莓～
-
步骤2/8
点击查看大图
草莓去蒂 切成大块
-
步骤3/8
点击查看大图
切好的草莓加入一半的糖，拌匀后常温放置2个小时，或者冷藏过夜
-
步骤4/8
点击查看大图
放置后草莓腌出汁水，这时准备好熬果酱需要的黄油(少量即可)，柠檬和余下的砂糖
-
步骤5/8
点击查看大图
在锅中加入可以没过容器的水，煮沸灭菌至少十分钟
-
步骤6/8
点击查看大图
草莓倒入锅中，加入柠檬汁和砂糖，煮沸后转中火，加入无盐黄油
-
步骤7/8
点击查看大图
当果酱熬煮到接近透明没有小气泡，可以取少量果酱滴到一个冷冻过的盘子上 用手试着去推果酱，如果有明显的成膜的感觉就可以关火
-
最后一步
点击查看大图
趁热装罐，草莓果酱就做好啦～
加入无盐黄油可以在煮草莓的过程中减少气泡，而且可以让果酱更香，最后的成品吃不出有明显的黄油味道
如果喜欢很粘稠有胶胨感觉的果酱，可以额外加入天然果胶。美国这边可以搜pectin，超市就有卖的，按照说明用量加入即可
砂糖的用量可以增加至每500克草莓加入350克砂糖，这样做出来的草莓果酱保存时间更长
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-04
自制草莓果酱的其他做法
自制草莓果酱的相关分类
自制草莓果酱的相关推荐
-
秘制辣椒油【微体兔菜谱】
208907人看过 -
#我心中的冬日限定#宴客菜 年夜饭必备 炸茄盒 鱼香茄盒
191150人看过 -
点心类：红南瓜豆沙圆及自制豆沙，山里圆子之一
158726人看过 -
自制椰子油
72817人看过 -
#丘比小能手料理课堂#草莓果酱蛋挞
113639人看过 -
【草莓果酱】
14370人看过 -
虎皮蛋红烧肉
2027435人看过 -
油炸茄盒、藕盒
208320人看过 -
万能黑胡椒酱！自制黑胡椒汁 牛排酱 超简单快手
1272083人看过 -
一种美妙绝伦的美食—自制豆豉
53519人看过 -
自制草莓果酱
3618人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭# 玫瑰云腿月饼馅
156212人看过
