玉米烙
玉米烙原本是家里餐桌上的常客,每个人都喜欢的不行。不过油里炸过总感觉热量太高了,不健康,好吃也不能尽情的吃。这不,忍了好几个月,又想吃了!
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步骤1/10
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袋装玉米粒沥干水份,玉米淀粉40g
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步骤2/10
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两者放一起拌匀
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步骤3/10
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让每一粒玉米籽都沾上粉,
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步骤4/10
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平底锅放少量油,小火加热
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步骤5/10
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将玉米粒倒入锅中,用手或者铲子将它铺满锅底,平平一层,先小火煎一下定型,可以把平底锅动动,达到均匀受热
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步骤6/10
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定型后,继续加油,没过玉米粒,中火煎8分钟左右
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步骤7/10
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用铲子轻轻地推着成型的玉米烙,沥出余油
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步骤8/10
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装盘,挤上沙拉酱,撒上糖针装饰一下
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步骤9/10
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近照
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最后一步
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盆子小了,都看不到了
玉米烙最大的问题就是不成型,煎好出锅变成炒玉米粒了,这是很多豆友可能会遇到的问题。关键还是在一开始的小油煎的那一步,定型了才可以继续向里面加油。大家可以晃晃锅子观察一下是不是定型了,才决定下更多的油继续煎。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-14
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