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烧馍

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舌尖上的晋城

晋城有句老话，叫“家有万贯，不吃油馍蘸蒜”。概因晋城自古以来虽多煤多铁多小米，但因为地处山区，土地贫瘠，小麦种植范围小且产量低，偏偏缺白面，所以，纯用白面的油馍就成了奢侈品一样的存在，即使是腰缠万贯的土财主，也不敢顿顿吃油馍蘸蒜。
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30–60分钟   |   配菜(中级)
白面
、
葱花
、
色拉油或猪油
、
花椒盐
、
蒜
烹饪步骤
小贴士

1、面和的软一些，要不烙出的饼太硬。 2、放葱花卷起来后，也可以将面压成瘪长条，然后用刀纵向切成一条一条，再卷起来，擀成圆饼，这样烙出来是一条一条的。 3、用猪油烙饼，味道更香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-19

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