阿基師家常菜 - 滷蘿蔔
浏览 1.5万 · 收藏 63
将做法保存到手机
餐桌常見的滷蘿蔔，今天阿基師要來＂清清滷＂，不用醬油滷，還要讓滷汁有滿滿的蘿蔔甜味，讓人一口接著一口!
食材清单
加入采购清单
10分左右
| 切墩(初级)
白蘿蔔
300g
、
紅蘿蔔
100g
、
柴魚屑
兩包
、
薑片
4g
、
魚露
1匙
、
米酒
1匙
烹饪步骤
-
步骤1/4
紅、白蘿蔔切四方長型塊狀備用。
-
步骤2/4
取深平底鍋，下較多油量，用半煎炸做法1約40秒起鍋倒出瀝乾備用。
-
步骤3/4
同上鍋放入薑片煎香，加入熱水煮滾，放入做法2紅白蘿蔔，燜煮20分鐘至蘿蔔煮透。
-
最后一步
承上，將柴魚片放入棉袋，加入做法3鍋中煮出味，下1匙魚露煮勻，取出柴魚包擠乾，熄火加入米酒加蓋稍微燜一下即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-10-29
换个做法
卤萝卜的相关分类
卤萝卜的相关推荐
-
淋醬-梅汁醬
13168人看过 -
烤箱料理_辣味烤雞腿
26306人看过 -
阿基師家常菜_排骨粗米粉湯 2013.04.01
31243人看过 -
果醬_橘子果醬
40571人看过 -
烤箱料理_蔥烤雞心串
19664人看过 -
塗烤醬_蠔油紫魚醬
8885人看过 -
烤箱料理_法式香料吉利羊小排
26081人看过 -
阿基師家常菜–薑絲麻油炒川七
13743人看过 -
烤箱料理_奶黃南瓜糕
16981人看过 -
烤箱料理_黑椒奶油蝦
24565人看过 -
炒菜愛注意_砂鍋花椰菜 2012.03.06
17099人看过 -
阿基師家常菜–台味細米粉湯
27976人看过
