不加一滴水的啤酒鸭
之前在同事家吃过一次,一直惦记,后面就跟同事请教了做法,自己做着吃,味道也很赞哦!
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步骤1/5
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把鸭肉洗干净,焯水备用(我一般切大块,不然焖烂了就没肉吃了),把配料准备好,啤酒什么牌子的都行
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步骤2/5
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热油,把姜蒜先炒一下,再把其他香料炒1-2分钟
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步骤3/5
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把鸭肉倒下去翻炒均匀
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步骤4/5
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倒下一罐啤酒,再加点酱油,蚝油(上色,提味)
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最后一步
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大火煮开后小火煮1个小时左右,加点盐,收汁,就可以出锅了
时间长短跟肉的大小有关系,我煮了一个小时,如果不想煮太烂,后面可以大火收下汁会更好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-27
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