素三鲜锅贴
说起锅贴想必很多人都吃过,今天给大家分享一个既好吃又简单好做的素三鲜锅贴!因为只做一盘所以我准备的食材份量比较少!
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步骤1/12
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准备好所有食材!
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步骤2/12
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面中加少许盐,温水和面,不用太硬,活好面醒20分钟!
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步骤3/12
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先在馅里加入玉米油把馅拌匀,这一步为了让馅锁住水分,这样调馅放一天也不会出水!
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步骤4/12
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接下来在馅里加入盐,五香粉,耗油,少量鸡粉,香油!拌匀!
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步骤5/12
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把面皮擀好,素锅贴皮儿可以稍微大一点!
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步骤6/12
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平底锅加入少量油,开小火放到锅里煎!
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步骤7/12
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煎成这样底部微黄就可以了!
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步骤8/12
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准备小半碗水加入少量面粉搅匀倒在锅里!
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步骤9/12
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煎成这样,锅里还有少量水,加点油,是为了让锅贴更脆!
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步骤10/12
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水分收干,取个盘子扣过来,是不是煎的不错呀!
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步骤11/12
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咬上一口,鲜美,外酥里嫩!
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最后一步
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是不是很有食欲,赶紧的,明天做一盘犒劳一下忙碌一年的自己吧!
调馅的时候先放油拌一下,这样馅不出水,煎的时候全程中小火!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-07
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