二两半红烧肉
老丈人最愿意吃的红烧肉
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步骤1/5
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准备猪五花洗净切自定义的块
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步骤2/5
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准备配料葱姜蒜,花椒,大料,香叶,冰糖
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步骤3/5
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凉水下锅焯水放入少于料酒,血沫全部飞出凉水清洗备用。
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步骤4/5
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起锅烧油。备件全部放入锅内小火炒香,放入清洗完控好水分的五花肉翻炒,放入酱油,老抽,上味调色,放入盐,鸡精,花椒面,最后放入二两半的女儿红,加水与肉持平烧开放入高压锅压十分钟,自然解压,取出回锅。
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最后一步
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回锅到汤汁浓稠,汤汁挂色,留底汤准备出锅,出锅前个人口味,加少许味精提味,可加入香菜增香,出锅。这道菜不难就按正常的家庭做法做口感酥软。家人都爱吃的一道家庭版红烧肉完成。
一定高压锅压十分钟,在取出放入大勺回锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-12
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