西兰花炒虾仁
今天推荐这个:西兰花中含有丰富的维生素C及矿物质，虾仁的成分更是多样，两者放在一起做上一道西兰花炒虾仁更是唯美的很。
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步骤1/4
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买现成虾仁下料酒，胡椒粉，适量酱油腌15分钟
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步骤2/4
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西兰花洗净冷水下锅放几滴油，加点盐，大火烧开焯水30秒捞起过冷水后沥干水
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步骤3/4
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热锅下油下蒜蓉，下腌好的虾仁翻炒两下，再下胡萝卜片，再炒几下，下焯好水的西兰花，加适量盐，继续翻炒1分钟左右即可出锅。
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最后一步
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上菜，有颜又营养，动手做起来吧
1、西兰花营养丰富,但常有残留的农药,还容易生菜虫,因此,在吃之前,可将西兰花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还有助于去除残留农药。
2、西兰花更宜焯水后食用,可以避免高温加热中的营养损失,对健康更为有利而且,西兰花有一个重要的特点,就是水煮或用水焯过后颜色会依然翠绿，而且口感更加爽脆。但需要注意的是,在烫西兰花时,时间不宜太长,否则失去脆感 焯水后,应放入凉水内过凉,捞出沥净水再用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-05-23
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