香煎挪威青花鱼
挪威深海青花鱼是青花鱼中的极品，肥美多汁，肉质紧实，其所含的油脂高达28%，含丰富的欧米伽3，有健脑益智的功效，其不饱和脂肪酸不但不让人发胖，还有减肥的效果。简单煎一煎，就是丰腴的美味。 参与活动: #挪威青花鱼迎来黄金捕捞季，最佳赏味时期来啦～#
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步骤1/7
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备料：冰冻青花鱼提前数小时放冰箱冷藏室解冻，防止温差过大而造成鱼肉汁水流失；洋葱和胡萝卜洗净
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步骤2/7
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青花鱼切宽段，胡萝卜和洋葱切细丝
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步骤3/7
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煎锅加热，倒橄榄油，油热后放青花鱼，先煎鱼肉这面
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步骤4/7
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底部定型微黄后翻面煎
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步骤5/7
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鱼皮微微焦黄，将鱼块扒拉到锅的一边，胡萝卜洋葱入锅
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步骤6/7
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撒盐、淋生抽，蔬菜变软出汁，鱼块与蔬菜汁混合，小火炒1分钟，使鱼肉吸收汤汁
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最后一步
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鱼肉肥美，洋葱脆嫩，胡萝卜微甜，太开胃了吧
1. 不喜洋葱和胡萝卜也可不放，直接煎青花鱼也很香；
2. 配菜和调料可随口味调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-09-27 · 北京市
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