灵魂炒蛋
周末愉快，小酌一杯！
77克
49克
38克
993
千卡
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步骤1/6
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豆瓣酱、甜面酱、辣椒酱、香油各一勺放入碗中。
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步骤2/6
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加入少许淀粉、白糖和适量水，搅拌均匀备用。
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步骤3/6
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打六个母鸡蛋，放入适量食盐增加底味，加入适量白醋去腥增加炒蛋软嫩。
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步骤4/6
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加入豆油烧热，加入鸡蛋，炒制定型。
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步骤5/6
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加入灵魂料汁，同时加入腊肠，翻炒均匀大火收汁。
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最后一步
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一盘灵魂炒蛋就做好了，成盘出锅，开吃。
1、蛋液加入食盐增加底味，加入食醋不会发酸还可以去腥，增加炒蛋的软嫩。
2、不吃辣椒的就不要放辣椒酱了
3、有条件的出锅前加入小葱，更美味。
4、听说腊肉用油煎炒也好吃，试试果然一样美味，腊肉可以不加，一样好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-10-22
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