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ph大师砂糖香草饼干的做法

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ph大师砂糖香草饼干

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烤出的冰淇淋

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10分左右 | 切墩(初级)

无盐黄油 90g

、

盐 1g

、

香草精 2g

、

细砂糖（面糊） 40g

、

高筋面粉 30g

、

低筋面粉 100g

、

糖水少量

、

细砂糖（沾饼干）适量

烹饪步骤

步骤1/8
室温软化黄油，用打蛋器打发黄油至体积膨大，颜色变浅。
步骤2/8
加盐、香草精、细砂糖（40g），用刮刀拌匀。
步骤3/8
低筋和高筋面粉，筛入步骤2，用刮刀混合至面粉颗粒消失。
步骤4/8
在硅胶垫上，把面团整形成长条形状。
步骤5/8
用保鲜膜包面团放入冷藏室2小时。
步骤6/8
冷藏定型后的在面团表面刷上一层糖水，在细砂糖里滚动一下沾上糖。
步骤7/8
将面团切成1cm厚的片状。
最后一步
将酥饼放入烤盘，160度预热烤箱，烤12分钟左右。直至酥饼底层微黄，饼干定型无需烤到表面上色后取出。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-13

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