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蘑菇咸味蛋糕（乐葵模）

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佳亿食谱

吃腻了黄油甜味高卡路里蛋糕的朋友们，让我们一起来做咸味蛋糕吧。鲜美的蘑菇再配上大蒜和辣椒可谓风味独特，让人爱不释口。除了蘑菇还可以放香菇、杏鲍菇，啊呀！不管什么菇啦只要你喜欢都可以放只要控制好总计份量就没问题。 这个蛋糕做出的成品口味介于蛋糕和面包之间，有一点像面包。我们只放了一点点的色拉油所以千万不要奢望有起司蛋糕的绵软和黄油蛋糕的松软。个人比较喜欢咸味的食物所以特别钟爱这款。
食材清单 加入采购清单
蘑菇 100g
、
大蒜 1瓣
、
红干辣椒 1个
、
盐、胡椒粉 少许
、
A料
、
低筋面粉 100g
、
高筋面粉 50g
、
泡打粉 5g
、
B料
、
鸡蛋 3个
、
色拉油 4大匙
、
水或汤汁（炒蘑菇时的汤汁） 1大匙
、
酱油 1小匙
、
料酒 1小匙
、
胡椒粉少许
烹饪步骤
小贴士

1、提前1小时从冰箱取出鸡蛋让其恢复室温。2、将A料过筛（取出1大匙备用）。3、此配料表里的份量适合模具大小为16cmx7cmx6cm的长方形模或8个直径为5cm的纸模。4、除了蘑菇还可以放香菇、杏鲍菇，啊呀！不管什么只要你喜欢就可以只要总计份量100克以内就没问题。5、非乐葵蛋糕模使用者请事先为蛋糕模垫油纸。6、为了能使蛋糕有漂亮的外翻鼓起，用长方形蛋糕模需要中途拿出中间切开，1cm深度即可，小的纸模则不需要。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-13

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