青菜蒸饺
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步骤1/6
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面粉用开水烫熟，稍微冷却一下，揉成面团
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步骤2/6
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青菜用开水烫一下，和香菇、木耳、笋一起斩碎，挤干水分，加盐、鸡精、糖和麻油调好口味
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步骤3/6
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把面团搓条，下剂子擀皮，包入馅心。把圆皮均分5点，粘在一起形成5条边，把口捏紧
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步骤4/6
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用拇指和食指捏出花边，形成5个叶片。把叶片底部向上拉起和相邻的叶子在中间相粘
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步骤5/6
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把做好的青菜蒸饺放入蒸笼大火蒸6分钟左右即可
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最后一步
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结束。
做蒸饺的面团一般都用开水和面，这样面团筋度减小，可塑性强，利于造型
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-17
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