功夫熊猫草莓蛋糕
你笑我草莓的少女心不搭刚气十足的功夫熊猫，其实我想表达以柔制刚的意境你感受到了吗? 将豆浆加入蛋糕中烘焙，口感格外地柔软，足以俘虏功夫熊猫的心，无非为它勇闯好莱坞加油呢!
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步骤1/11
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彩绘材料：蛋白33，糖30，玉米油30，蛋糕粉33。1.蛋白与糖打发到短小尖勾，筛入蛋糕粉拌均，加入玉米油再拌均
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步骤2/11
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将糊糊分成几份分别加入一滴色膏调至喜欢的色彩，装入裱花袋子备用。
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步骤3/11
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2.在烤盘上垫上油纸，下面垫着你提前画好的图案草稿，
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步骤4/11
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3.先在油纸上，描出图案的线条，再填上各个部位的颜色。4.放入烤箱（提前预约）170度，1分钟后取出。
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步骤5/11
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蛋糕体部份：1. 鸡蛋分离蛋白和蛋黄，蛋黄三只与糖15打发乳发状态，加入70克豆浆拌匀，
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步骤6/11
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再加入40克玉米油拌匀，筛入蛋糕粉75克，以Z字手法拌至无颗粒
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步骤7/11
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2. 蛋白与30克糖分三次打发至湿性转干性的状态3. 蛋白分三次的量，加入蛋黄糊中，以Z之手法上下大胆而轻柔拌匀。
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步骤8/11
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拌好的蛋糕糊状态
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步骤9/11
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4. 把蛋糕糊先倒入图案中，让它覆盖整个图案，然后再倒满整个模具，5. 四周抖动一下，排出空气。
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步骤10/11
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6. 烤箱175度，20分钟取出7. 倒扣在一张新的油纸上，此时图案朝上
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最后一步
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8. 在上面铺张新的油纸，以防风干，放凉切成4份，打发蛋油，一层蛋糕一层奶油一层水果如此叠放
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-28
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