是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

卤牛肉的做法

点击查看大图

卤牛肉

浏览 7761 · 收藏 36

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

牛腱子 1000g

、

葱一根

、

姜 6片

、

花椒 8g

、

香叶 3片

、

干辣椒 5个

、

桂皮一段

、

八角 3个

、

白芷 2个

、

豆蔻 2个

、

小茴香一小把

、

陈皮一小把

、

冰糖适量

、

生抽 3勺

、

老抽 1勺

、

料酒适量

、

盐适量

、

五花肉 50g

烹饪步骤

步骤1/4
牛腱子肉2斤，切两大块，飞水，快速放入冷水中。
步骤2/4
另准备一锅，加水(能没过牛肉)，加上述调料包(佐料用布袋装好，也可以直接买卤料包)，加冰糖，加生抽、老抽，盐，煮开
步骤3/4
加入飞过水的牛腱肉、五花肉，中火20分钟，转小火40分钟
最后一步
煮好后，让牛肉在锅里泡2个小时，至一夜，取出切片，摆盘即可食用。也可以浇点卤汁在上面。剩下的卤汁可以继续卤耦、鸡翅、鸡蛋等，味道同样棒

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-06

换个做法

卤牛肉的其他做法

卤牛肉的相关分类

咖啡八宝饭年夜饭猪皮冻牛轧糖炸丸子更多

卤牛肉的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许