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石锅拌饭【图文视频】

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对我来说，最能代替语言的一道美食，那一定是石锅拌饭。因为刚结婚那会儿，我什么都不会，而石锅拌饭因为简单所以经常做。而先生不但没有嫌弃，还渐渐成了他心里隔三差五就想尝一口的美食。曾去过韩国品尝正宗的石锅拌饭，他边吃边皱眉；也曾因为吵架冷战，我默默做上一道石锅拌饭后，他露出笑脸和好。所以520，最能撩动他的必然是阿静静做的石锅拌饭啦！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

牛肉丝 250g

、

胡萝卜半根

、

黄瓜半根

、

青椒一小块

、

蘑菇 3个

、

小土豆 1个

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
牛肉洗净切丝，腌制半小时以上入味。腌制：柠檬汁几滴，酱油10ml，料酒5ml，糖适量，黑胡椒适量，食用小苏打一丢丢，适量玉米淀粉。
步骤2/9 点击查看大图
配菜切丝，蘑菇切片。
步骤3/9 点击查看大图
锅内适量油，爆炒牛肉丝，最后加5克左右的蚝油拌匀起锅。
步骤4/9 点击查看大图
锅内适量油，按配菜的易熟程度依次加入炒熟，加适量盐和老酒，蔬菜精。（黄瓜不用烧）
步骤5/9 点击查看大图
石锅擦上一层芝麻油
步骤6/9 点击查看大图
铺上米饭
步骤7/9 点击查看大图
依次码上牛肉和配菜，把石锅小火加热，我们不喜欢吃锅巴，所以听到噼里啪啦的声音后，就关火了，喜欢吃锅巴的适当小火延长时间。
步骤8/9 点击查看大图
煎上一个半生不熟的蛋，如果是无菌蛋直接铺上去。用番茄酱画上丑丑的爱心。
最后一步点击查看大图
一定要准备韩式辣酱！！最好是韩国进口的那种~ 我喜欢再拌点番茄酱，超级好吃！！

小贴士

配菜自由搭配，选择根茎类，瓜类，菇类，其实加绿豆芽也很好吃~~不要选有叶子的蔬菜。一定一定要搭配韩国进口拌饭酱！我吃到最好吃的是韩国本地背回来的，是圆形坛状的，但忘记牌子了……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-21

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