抹茶蜜豆双色慕斯
夏季看着绿色就清爽，更别说吃在嘴里面了，抹茶和蜜豆加上奥利奥的味道，吃起来不会那么甜腻，奥利奥浓郁的香气、蜜豆的香甜、抹茶的清香......味道很不错哦！
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步骤1/14
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准备材料；
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步骤2/14
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奥利奥擀碎或用料理机打碎，倒入融化的黄油拌匀；
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步骤3/14
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装入底部，压实（慕斯圈底部包保鲜膜或锡纸），放入冰箱冷冻10分钟以上；
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步骤4/14
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吉利丁片用凉水软化，50g牛奶可以用微波炉加热30秒左右，泡软的吉利丁拧干水分，放入加热过的牛奶中，拌匀成吉利丁液即可；
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步骤5/14
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抹茶粉用12g牛奶搅拌化开，过筛待用；
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步骤6/14
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奶油奶酪用微波炉加热30秒软化，倒入18g糖粉搅拌至顺滑；
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步骤7/14
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倒入步骤4中的牛奶吉利丁液，搅拌均匀；
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步骤8/14
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淡奶油加入10g糖粉打发至5成，变浓稠，成酸奶状即可；
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步骤9/14
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将奶酪糊倒入淡奶油中拌匀，慕斯糊就做好啦；
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步骤10/14
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将慕斯糊分成两份，其中一份倒入做好的抹茶液中搅拌均匀，将白色的原味慕斯倒入慕斯圈中，稍稍抹平；
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步骤11/14
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再铺一层蜜豆；
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步骤12/14
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倒入抹茶慕斯糊，稍稍震两下，放入冰箱冷冻30分钟以上；
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步骤13/14
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冷冻凝固后，从冰箱取出可以用热敷脱模；
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最后一步
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淡奶油加糖粉打发至裱花状态，用来装饰顶部，最后撒抹茶粉装饰即可；
1.夏日浸泡吉利丁片要使用冰水；
2.室温温度较高的时候，打发奶油的时候下面要放冰水；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-02
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