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糖醋里脊的做法

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糖醋里脊

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30-60分钟 | 配菜(中级)

驴肉 300g

、

白酒一瓶盖

、

盐适量

、

淀粉多一些

、

水 1汤匙

、

番茄酱 50g左右

、

白醋约2茶匙

、

糖约1汤匙

、

鸡精适量

、

鸡蛋 1

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
家里没里脊了，用的驴肉1.切条，用刀背拍松（不老、滑）2.淀粉、白酒、盐、鸡精、水、鸡蛋搅匀，能挂住浆，腌制
步骤2/6 点击查看大图
3.起锅到油，小火炸肉，一条条放，避免粘连，焦黄取出
步骤3/6 点击查看大图
炸好盛出
步骤4/6 点击查看大图
待凉后复炸一次，盛出备用
步骤5/6 点击查看大图
4.起锅烧油，倒入番茄酱（不是沙司）➕白醋➕糖（自己试试味道，量因人而异，每个人喜欢酸甜配比不同）
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-14

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