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香橙及葡萄干土司的做法

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香橙及葡萄干土司

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N次后的完美口味

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高粉 466g

、

鸡蛋 57g

、

黄油 50g

、

白沙糖 70g

、

盐 6g

、

酵母 7g

、

牛奶 270g

、

谷朊粉 33.4g

烹饪步骤

步骤1/3
除黄油外，其它材料放入厨师机中2档搅拌
步骤2/3
揉出粗膜后加入软化的黄油
最后一步
用厨师机3挡揉出手套膜，取出发酵至2倍大分成6个稍加整形成圆，醒15分钟后擀成牛舌状卷起用保鲜膜盖住，再醒15分钟后再次擀成牛舌状卷起放入土司盒，放入预热后的烤箱上火140度下火160度烤40分钟，取出脱膜冷却后切片。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-15

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