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麻辣年糕爆炒虾的做法

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麻辣年糕爆炒虾

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食材清单加入采购清单

明虾 300ｇ

、

年糕 200ｇ

、

土豆 200ｇ

、

蒜 2瓣

、

香菜 3ｇ

、

姜 3片

、

葱花少许

、

干辣椒段少许

、

花椒少许

、

盐少许

、

鸡精少许

、

生抽少许

、

耗油 2勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
花椒、姜、干辣椒、葱花、香菜、蒜片。
步骤2/14 点击查看大图
土豆切条。
步骤3/14 点击查看大图
年糕。
步骤4/14 点击查看大图
水烧热，放入年糕煮至软，捞出冲冷水，沥干。
步骤5/14 点击查看大图
明虾剪虾须，挑去虾线。
步骤6/14 点击查看大图
油烧热后，放入明虾炸至香脆。
步骤7/14 点击查看大图
盛出。
步骤8/14 点击查看大图
土豆条放入热油锅炸熟。
步骤9/14 点击查看大图
盛出。
步骤10/14 点击查看大图
锅里留适量的油，放入花椒。
步骤11/14 点击查看大图
依次放入姜、蒜、葱花、干辣椒。
步骤12/14 点击查看大图
再放入明虾和土豆条。
步骤13/14 点击查看大图
再放入年糕，调入盐、鸡精、耗油、生抽，炒匀。最后加入香菜。翻炒。
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盛出。（完成）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-15

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