清脂圣品·苦瓜紫薯圈
美食与清脂兼得
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步骤1/8
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去皮、切块 紫薯去皮切小块
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步骤2/8
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包裹、烤制保鲜膜包裹，洒少量水，放入微波炉烤制
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步骤3/8
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压碎、搅拌压碎紫薯，淋入蜂蜜，搅拌均匀成泥
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步骤4/8
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切段、去白瓤苦瓜洗净去两头，切成两段，去瓤
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步骤5/8
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焯水、纳凉苦瓜焯水四五分钟，冷水纳凉
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步骤6/8
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填充、压紧紫薯泥填入苦瓜，压紧实
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步骤7/8
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切片切片摆盘，大功告成。
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最后一步
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再加上花茶，就是美味的下午茶啦，不用担心长胖哦。
【小贴士】
A:怎样选苦瓜？
Q: 瘤形花纹的苦瓜比较苦，棱形花纹的苦味淡些，根据个人口味选择。
A：太苦怎么办？
Q:在沸水中加入适量盐。
A:怎样保持苦瓜的色泽？
Q:焯水时放入几滴油
A:怎样保持苦瓜口感？
Q: 捞出后放凉水纳凉
A:不够甜怎么办？
Q:摆盘后可再淋上蜂蜜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-08
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