水煮牛肉
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步骤1/8
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牛肉切片,放入适量料酒,酱油,蚝油,胡椒粉,盐,姜蒜,水淀粉腌制二十分钟。
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步骤2/8
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准备好炒料等其他食材,如图。
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步骤3/8
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开水放适量盐汤熟青菜,码盘。
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步骤4/8
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另热油,将原准备好的豆瓣酱辣椒等炒料下锅,小火慢炒3分钟左右至香味四溢。
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步骤5/8
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往锅内加入水,煮开后再煮几分钟,至汤料出味,再调入适量酱油和盐,(喜欢鸡精或者糖的可以加入适量调味,我这里不用也挺好了)。
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步骤6/8
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大火倒牛肉入锅,划开,几十秒牛肉熟后立刻捞出
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步骤7/8
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牛肉捞出,撒上葱花香菜。(望拍葱花香菜图)
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最后一步
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将锅中滚烫的汤倒进盘中,香辣的水煮牛肉就完成啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-09
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