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荷仙菇粉丝煲的做法

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荷仙菇粉丝煲

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收到试用的荷仙菇，开箱取出冰袋和包装，打开就是浓厚的松林味儿。就是那种小时在山区玩儿、清晨冒着微雨去采蘑菇时所闻到的松林和新发菌菇混在一起的气味。净水泡一下后手抓着生吃了不少...想着光这个吃完也不会饱啊...而且再吃就没了，拿什么做菜呢...于是，趁天冷，吃粉丝煲吧！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

红薯细粉 100克

、

荷仙菇 50克

、

鲜豌豆 50克

、

娃娃菜 50克

、

鸡蛋 1个

、

猪油 10克

、

白胡椒粉 1克

、

盐 2克

、

白芝麻 5克

、

鱼面筋 4个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
小汤锅煮水，加一筷子猪油。也可用半调羹植物油代替。
步骤2/5 点击查看大图
把红薯细粉在另一个汤锅里放入半锅冷水中，水煮开后三至五分钟后即可捞出。时间长短由个人口味决定。
步骤3/5 点击查看大图
小汤锅的水开后，改中火，下煮好的粉丝和买来的鱼面筋、豌豆等。（也可以用肉丸鱼丸等，能随手现搓几个鲜肉丸子则更美啦）
步骤4/5 点击查看大图
改小火，下荷仙菇和切好的娃娃菜，以菜叶部分为主。加盐、白胡椒粉、白芝麻并搅拌。
最后一步点击查看大图
打个鸡蛋至锅中，稍定型后改中火，加盖子焖一分钟。关火享用吧！小心烫嘴～

小贴士

不必放姜、葱、蒜、花椒、辣椒等。调料越多，就越尝不出煮熟后的荷仙菇香了。煮熟的荷仙菇吃起来略像火锅中的鹅肠～嘎嘣脆～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-30

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